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Bac à graisse entretenu: une obligation remplie et zéro déconvenue! Le magazine du Cèdre.
Que se passe-t-il si mon bac est mal entretenu? Le premier argument à avancer est de dire qu un bac à graisse dont la capacité est adaptée et qui est bien entretenu a un rendement dune efficacité comprise entre 60% et 70%.
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Il a deux fonctions: le dbourbage et la sparation des graisses par flottation naturelle. Les eaux sales charges en graisses et matires en suspension pluchures, morceaux de denres alimentaires, etc. arrivent dans le bac et prcipitent dans le fond du bac. Les graisses remontent en surface, se figent et s'agglomrent. Dimensionnement du bac graisse.
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Par ailleurs la couche de déchets située en fond de bac va augmenter et s'élever. Par conséquent, l'espace' entre les deux couches déchets et matières grasses diminue et les eaux usées chargées en graisses traversent le bac à graisses avec une vitesse plus élevée, qui ne laisse pas le temps aux graisses de remonter en surface et de se coller contre la couche de graisse superficielle. Il en résulte un rendement du bac en forte diminution voire nul car il ne retient plus les graisses et va même parfois larguer partiellement les graisses déjà captées. NOS SOLUTIONS BIOLOGIQUES BIOTRAITEMENT DES GRAISSES. ROLE DES BACS A GRAISSES.

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